Ingrédients pour 4 personnes
- 80 g de fromage frais type Philadelphia
- 2 oeufs
- 20 g de farine
- 15 cl de crème liquide entière
- Sel et poivre
Etapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, les oeufs, la farine, la crème liquide, du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un moule à tarte.
- Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
- Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de déguster.
Vins conseillés
Pour accompagner votre quiche, choisissez un vin blanc sec léger comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des lardons, du jambon ou des dés de saumon dans votre quiche.
Les petits conseils du chef
Pour une quiche encore plus légère, remplacez la crème liquide entière par de la crème semi-épaisse.
