Mont d’Or dans son plus simple appareil
Hello, Hello,
Aujourd’hui on parle fromage, encore. Une recette simple et rapide qui ne demande pratiquement aucune préparation mais qui est tellement bonne, on parle bien sûr du Mont d’Or !
Le Mont d’Or est un fromage au lait de vache originaire du Jura et que l’on à l’habitude de servir dans une boite en “bois” similaire à celle du camembert, et que l’on fait fondre au four avec un peu de vin blanc, pour manger avec quelques pommes de terre, du pain et parfois de la charcuterie. Je trouve que c’est un peu entre une raclette et une fondue savoyarde.
Certains l’aromatise de différentes manières, moi je vous la propose de la manière la plus simple qui existe, au four avec un peu de vin blanc, plutôt du jaune dans mon cas et quelques gousses d’ail.
Je trouve que cette recette est top lorsque l’on a des copains qui débarquent à la maison, de manière plus ou moins à l’improviste, on fait un trou au milieu pour le vin, on plante une ou deux gousses d’ail, dans le four une demi heure et le tour est joué ! Le repas est sympa sans avoir fait grand chose.
Vous pouvez bien évidement manger votre Mont d’Or froid avec un peu de pain grillé, c’est délicieux, c’est un fromage qui est très fondant.
Ingrédients pour un Mont d’Or
- 1 Mont d’Or
- 5 cl de vin ou Jaune ou de vin blanc
- 2 gousses d’ail
Pour servir
- Quelques pommes de terre en chemise cuites
- Quelques morceaux de pains de la veille
Préparation du Mont d’Or
1 / Préchauffer le four à 200°c.
2 / Si le Mont d’Or est “équiper” d’un couvercle, le disposer sous la boite pour éviter que le fromage ne se fasse la mal dans le four – Chose qui est tout de même plus que rare.
3 / Creuser le milieu du Mont d’or avec une cuillère, y verser le vin, remettre le chapeau. Faire quelques entailles pour glisser les gousses d’ail, pelées et dégermées.
4 / Enfourner une trentaine de minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien dorer et craquant.
5 / Déguster chaud avec les pommes de terre cuites et le pain.
A bientôt,
Mélanie
C’est effectivement simple, mais irrésistible.
Je vois que je ne suis pas la seule a apprécier le Mont d’Or alors haha
Belle journée à toi
Mélanie
Tes photos mettent en appétit! On adore ça à la maison, et cette hiver, je me suis enfin décidée à manger ce fromage sans cuisson, et il est aussi très gourmand, même s’il faut bien reconnaître qu’en version chaude, c’est irrésistible 😉
Bonjour Isabelle, merci pour ton commentaire. C’est évident froid c’est bon mais chaud c’est encore meilleur !
Belle journée à toi
Mélanie
comment te dire que le mont d’or qu ej’ai au frigo va y passer ce soir!!! Mmmm!
Que je te comprends ! Il ne fait jamais long feu non plus à la maison
Bonne soirée
Mélanie
Je suis ravi de découvrir ton blog et aussi forcément ce très bon et beau Mont d’or que l’on adore à la maison (3 petits fauves, ma femme et moi) C’est trop bon avec comme présenté sur ta photo des pommes de terre à l’eau… Parfois un peu de jambon sec, Serrano :p Très bonne soirée et à bientôt chez les 2B !
Merci pour ton message ! Oui avec des pomme de terre à l’eau c’est très bien, ce qui est sympa aussi c’est de passer les pommes de terre au four en même temps que le mont d’or pour avoir une peau un peu croustillante, pour les pommes de terre qui se mangent avec la peau
Bonne journée à toi
Mélanie
Coucou Mélanie,
Merci pour tes commentaires, je découvre ton blog et j’adore ta recette 🙂 c’est simple mais si bien mise en valeur, ça donne envie en tout cas
bisous
Coucou Catalina, merci beaucoup !
bonne journée
Mélanie
Un beau fromage arrangé comme ça, je ne peux que succomber 🙂
Mais n’essaie surtout pas de résister, il faut succomber !
L’avantage du Mont d’Or c’est un peu comme le camembert on peut le garnir de plusieurs manières !
Belle journée à toi !
Mélanie
rho la la , c’est presque indécent tellement ça à l’air bon
Coucou Hélène, j’adore la formule que tu utilise “presque indécent” merci beaucoup !
Bonne journée
Mélanie
Une super recette comme j’aime, du fromage fondu des pommes de terre , c’est trop bon
Oui le mélange parfait !
Belle journée à toi
Mélanie
Bonjour Mélanie,
Merci pour cette recette et les jolies photos ;
Le Mont d’Or que vous avez choisi est le seul Mont d’Or fermier de tout l’univers,
Et c’est le nôtre !
😉
Pour le reste, merci pour votre blog, dont on aime particulièrement le nom, et pour les recettes fort sympathiques ;
J’ai d’ailleurs un reste de fenouil et un pamplemousse dans le frigo : je m’en vais tester la salade aux agrumes, histoire de faire pétiller un peu l’hiver.
A bientôt,
Agnès,
CM pour La Ferme Mamet
http://www.ferme
Bonjour Agnes, merci pour ton commentaire, en effet il est excellent, c’est celui que vend mon fromager et je n’ai jamais eu à me plaindre !
Du coup tu me diras ce que tu penses du mélange fenouil / pamplemousse !
Belle journée
Mélanie
Le Mont d’or fait parti de mes classiques à la maison, c’est un bon plat réconfortant.
Coucou, oui je suis bien d’accord comfort food par excellence !
Belle journée à toi
Mélanie
Non mais làààà tu m’as tuée, c’est tellement ma vie le fromage ahah !
Hahahaha je comprends tout à fait c’est tellement bon, surtout pour un Mont d’Or !
Bonne soirée à toi
Mélanie